A respeito de publicação nas redes sociais de que carne imprópria para consumo estaria sendo distribuída à rede pública escolar, a Secretária de Educação e Cultura, Marcia Dornelles, reuniu esta manhã em seu gabinete o Conselho Municipal de Alimentação Escolar, a Vigilância Sanitária, representantes da Câmara de Vereadores, o fornecedor da carne que é distribuída – União Empreendimentos – às escolas e os diretores de escolas do Município com o intuito de apurar os fatos.
O fato é que até o momento não foram identificados em que escola o fato ocorreu, quem produziu a foto ou quanto isso teria ocorrido. Tanto a postagem na rede social Facebook quanto a publicação da notícia está sendo tratadas como difamatórias e levianas pela Secretaria de Educação e Cultura.

A secretária Marcia foi incisiva ao afirmar que as causas estão sendo apuradas e toda a verdade dos fatos será conhecida. Destacou ainda a secretária que “se há uma irregularidade queremos apurar onde está essa irregularidade, a fim de que os fatos venham à tona e não maculem o nome de pessoas que estão fazendo uma administração séria e de profissionais que estão expondo seus nomes numa situação que acreditamos não ser verdadeira”.

Observou a professora Marcia Dornelles que a sua secretaria busca sempre primar pela qualidade na alimentação escolar, com o trabalho qualificado de nutricionista, treinamentos constantes, distribuição de manual de boas práticas e cobrança sistemática da forma correta de manipulação dos alimentos que são servidos.

O Conselho de Alimentação Escolar informou que faz visitas periódicas nas escolas, sendo a última realizada na semana que passou. Também a Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde mantém fiscalização ativa nas escolas e segundo a diretora da vigilância Sanitária, Adriana Sales da Rosa, todo o processo assim como as cozinhas das escolas estão em prefeitas condições sanitária. Adriana expõe que um laudo está sendo montado sobre o estado que o produto contido nesta publicação, mas que a primeira vista única coisa que a carne possui é um abcesso na peça, e que esta poderia ser simplesmente trocada junto ao fornecedor. Fala também que aparentemente, as duas peças que aparecem na foto não são da mesma origem.
A Procuradora Geral do Município, Andrea de Oliveira Modesto informou que está primeira e imediata investigação servirá para apurar responsabilidades civis, administrativas e penais.

A Posição da Alimentação Escolar 

A Divisão de Alimentação Escolar informou que não recebeu nenhuma reclamação formal por parte das escolas. No momento, a equipe da Alimentação Escolar está tentando identificar em que escola teria ocorrido o fato. 

Para fins de esclarecimento, sempre que uma irregularidade é constatada, em qualquer alimento fornecido a uma escola, há um relatório de não conformidades (foto) que é preenchido com todos os detalhes sobre as alterações verificadas.

A Divisão de Alimentação Escolar esclarece que é feito um treinamento em segurança alimentar por profissionais nutricionistas para servidores que atuam na merenda nas escolas. A qualidade dos alimentos é preocupação constante, desde o início do processo licitatório, e o produto que não está dentro dos padrões recomendáveis é reprovado.

Quanto à proteína animal, a compra é empenhada com rigorosa observação de datas, prazo de validade, confirmação da marca solicitada. Esse produto é fornecido congelado, em embalagem a vácuo e distribuído diretamente às escolas que conferem a qualidade e diante de qualquer irregularidade é feita a comunicação imediatamente à Divisão para a devida troca, ou seja, esta embalagem não é aberta até que o produto chegue ao seu destino final, logo, a escola e as merendeiras fazem parte do processo de fiscalização e recebem o devido treinamento para isso. Se alguma regularidade for constatada a Divisão de Alimentação Escola precisa ser formalmente avisada e a mercadoria então é substituída pelo fornecedor.

A Divisão de Alimentação Escolar, sempre preocupada em manter o rigoroso padrão de qualidade da alimentação fornecida às escolas, tem o máximo interesse no esclarecimento dos fatos, com a maior brevidade possível. 

O responsável pela fornecedora, Sidnei Radaelli, do produto descreve que o produto foi entregue no início de julho, dentro do prazo de validade e que a empresa não tem o controle da manipulação e armazenagem dos alimentos até chegar à mesa dos alunos. Porém a empresa está dentro dos padrões de sanidade e legal e que recebe fiscalização semanalmente. Radaelli fala que a empresa está sempre disposta a trocar todos os produtos fora de padrão e que a empresa não merece ser difamada de tal maneira em redes sociais e portais de notícias, que está apurando a origem desta postagem e que soluções legais serão tomadas.

Departamento de Comunicação – PMA
Por: Guilherme Chaves – Diretor de Comunicação e Alair Almeida – Assessor de Comunicação